Ételallergiás, illetve speciális táplálkozást igénylő gyerekek és felnőttek étkezési problémái oldódhatnak meg egy különleges konyhával - egyelőre Orosháza környékén. Jelenleg tejre, lisztre és tojásra érzékenyeken tudnak segíteni.
A patikatisztaságú konyha látszólag ugyanolyan, mint a hasonló létesítmények. A polcokon sorakozó alapanyagok azonban különlegesek.
- A kukoricának is egy speciális íze van, a rizsnek is egy speciális íze van, tehát nagyon nehéz azt megtalálni, ami ízharmóniában van olyan finom, mint mondjuk egy fehér kenyér – mondta Tóth Ágnes az orosházi Ételallergiások Klubjának alapítója.
Ezt a gondot veszi le a konyha az ételallergiások és hozzátartozóik válláról. Az országban szinte egyedülálló módon csak nekik főznek.
- Nálunk a lehetősége sem áll fenn annak, hogy bekerüljön az allergén anyag egyáltalán a konyhára, sem az eszközökkel nem érintkezik, sem pedig az előkészítő pultokkal, ajtón belül nem kerülhet – hangsúlyozta Bereczkiné Varga Ágnes vállalkozó.
A létesítmény 40 millió forintba került, rövidesen 300 főre kezdheti meg a főzést. Elképzelhető azonban, hogy bővíteni kell, mivel csak a kistérségben megközelítőleg 500 érintett családról tudnak, emellett pedig több önkormányzatban is felmerült, hogy a közétkeztetésbe is bevonják a konyhát. (erdely.ma)
